Cuisiner peut sembler intimidant pour les débutants, mais il existe de nombreuses recettes simples et délicieuses qui permettent de se familiariser avec les bases de la cuisine. Que vous soyez étudiant, jeune actif ou simplement quelqu’un qui souhaite améliorer ses compétences culinaires, vous trouverez ici des idées de plats faciles à réaliser. Ces recettes ne nécessitent pas d’équipement sophistiqué ni d’ingrédients difficiles à trouver. Elles sont parfaites pour ceux qui débutent et veulent impressionner leurs amis ou leur famille avec des plats faits maison. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir des recettes qui vous donneront confiance en cuisine !
Comment préparer un gratin de pennes à la tomate ?
Le gratin de pennes à la tomate est une recette simple et savoureuse. Commencez par cuire les pennes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Pendant ce temps, préparez une sauce tomate en faisant revenir de l’ail et de l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez des tomates concassées, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 15 minutes. Mélangez les pennes cuites avec la sauce tomate, versez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
Comment cuisiner un poulet aux herbes ?
Le poulet aux herbes est une recette facile qui ravira vos papilles. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail haché, du thym, du romarin, du sel et du poivre. Badigeonnez généreusement des morceaux de poulet avec ce mélange. Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
Comment faire des ravioles frites ?
Les ravioles frites sont une alternative croustillante aux ravioles traditionnelles. Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Pendant ce temps, préparez une pâte à ravioles en mélangeant de la farine, des œufs et un peu d’eau. Étalez la pâte finement et découpez des carrés. Garnissez chaque carré de farce (fromage, épinards, viande hachée, etc.), puis refermez-les en appuyant sur les bords. Faites frire les ravioles dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Comment préparer des tagliatelles au bacon ?
Les tagliatelles au bacon sont un plat rapide et délicieux. Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites revenir des lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez de la crème fraîche et du poivre, puis laissez mijoter quelques minutes. Égouttez les tagliatelles et mélangez-les avec la sauce au bacon. Servez immédiatement avec du parmesan râpé.
Comment réaliser un tartare poêlé et frites ?
Le tartare poêlé et frites est une recette simple mais élégante. Préparez un tartare en mélangeant de la viande hachée avec des câpres, des cornichons, de l’oignon, de la moutarde, du sel et du poivre. Formez des galettes et faites-les cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile, environ 2 minutes de chaque côté. Servez avec des frites maison, préparées en coupant des pommes de terre en bâtonnets, en les faisant frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Comment faire des wraps au thon ?
Les wraps au thon sont parfaits pour un déjeuner rapide et sain. Mélangez du thon en boîte avec de la mayonnaise, du jus de citron, du sel, du poivre et des herbes fraîches. Étalez ce mélange sur des tortillas, ajoutez des feuilles de salade, des rondelles de tomate et des tranches d’avocat. Roulez les tortillas et coupez-les en deux. Servez immédiatement ou emballez-les pour un repas à emporter.
Comment préparer des nuggets de poulet ?
Les nuggets de poulet faits maison sont bien meilleurs que ceux du commerce. Coupez des blancs de poulet en morceaux. Préparez trois bols : un avec de la farine, un avec des œufs battus et un avec de la chapelure. Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire les nuggets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant et servez avec une sauce de votre choix.
Comment réaliser un fish and chips ?
Le fish and chips est un plat britannique classique facile à préparer. Préparez une pâte à frire en mélangeant de la farine, de la bière, du sel et du poivre. Trempez des filets de poisson (comme le cabillaud) dans cette pâte et faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servez avec des frites maison et une sauce tartare.
Comment faire un riz cantonais et poulet au citron ?
Le riz cantonais et poulet au citron est un plat complet et savoureux. Faites cuire du riz et laissez-le refroidir. Dans une poêle, faites revenir des petits pois, des carottes en dés et des œufs battus. Ajoutez le riz et faites sauter le tout avec de la sauce soja. Pour le poulet au citron, faites mariner des morceaux de poulet dans du jus de citron, de l’ail, du sel et du poivre. Faites-les cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servez le poulet sur le riz cantonais.
Comment préparer des blancs de poulet panés ?
Les blancs de poulet panés sont un classique qui plaît à tous. Coupez des blancs de poulet en morceaux. Préparez trois bols : un avec de la farine, un avec des œufs battus et un avec de la chapelure. Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant et servez avec une sauce de votre choix.
Comment faire un club sandwich ?
Le club sandwich est un incontournable des déjeuners rapides. Faites griller des tranches de pain de mie. Tartinez-les de mayonnaise. Ajoutez des tranches de poulet cuit, du bacon croustillant, des rondelles de tomate et des feuilles de laitue. Empilez les tranches de pain garnies et coupez le sandwich en triangles. Servez avec des chips ou une salade verte.
Comment préparer une paëlla express ?
La paëlla express est une version rapide de ce plat espagnol traditionnel. Faites revenir des morceaux de poulet et des crevettes dans une grande poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez du riz, des petits pois, des poivrons en dés et des tomates concassées. Assaisonnez avec du safran, du sel et du poivre. Ajoutez du bouillon de poulet et laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé. Servez chaud.
Comment faire des aiguillettes de poulet panées ?
Les aiguillettes de poulet panées sont simples à réaliser et très appréciées. Coupez des blancs de poulet en fines lanières. Préparez trois bols : un avec de la farine, un avec des œufs battus et un avec de la chapelure. Trempez chaque lanière de poulet dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire les aiguillettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant et servez avec une sauce de votre choix.
Comment préparer un burger maison ?
Le burger maison est une recette simple et personnalisable. Formez des galettes de viande hachée et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Faites cuire les galettes dans une poêle chaude avec un peu d’huile, environ 3-4 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, faites griller des pains à burger. Garnissez les pains avec les galettes de viande, des tranches de fromage, des rondelles de tomate, des feuilles de laitue et des condiments de votre choix. Servez avec des frites ou une salade.
Comment faire des pommes de terre sautées ?
Les pommes de terre sautées sont un accompagnement facile et délicieux. Épluchez et coupez des pommes de terre en dés. Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle et ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Servez chaud.
Comment préparer une pizza tomate mozzarella ?
La pizza tomate mozzarella est une recette classique et facile à réaliser. Étalez une pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Tartinez-la de sauce tomate. Ajoutez des tranches de mozzarella et des feuilles de basilic. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Enfournez à 220°C pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Comment faire un cordon bleu maison ?
Le cordon bleu maison est une recette gourmande et simple. Coupez des escalopes de poulet en deux dans l’épaisseur sans les séparer complètement. Garnissez-les de jambon et de fromage, puis refermez-les. Préparez trois bols : un avec de la farine, un avec des œufs battus et un avec de la chapelure. Trempez chaque cordon bleu dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites cuire les cordons bleus jusqu’à ce qu’ils soient dorés et le fromage fondu.
Comment réaliser des mini-sandwichs de volaille façon makis ?
Les mini-sandwichs de volaille façon makis sont originaux et faciles à préparer. Étalez des tranches de pain de mie sans croûte. Garnissez-les de fines tranches de poulet, de fromage à tartiner et de légumes coupés en bâtonnets (carottes, concombre, etc.). Roulez les tranches de pain sur elles-mêmes pour former des rouleaux. Coupez chaque rouleau en tronçons pour obtenir des mini-sandwichs. Servez avec une sauce de votre choix.
Comment préparer des tagliatelles à la carbonara ?
Les tagliatelles à la carbonara sont un classique de la cuisine italienne. Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites revenir des lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Dans un bol, mélangez des œufs avec du parmesan râpé et du poivre. Égouttez les tagliatelles et mélangez-les avec les lardons. Hors du feu, ajoutez le mélange d’œufs et de parmesan. Remuez rapidement pour que les œufs cuisent légèrement avec la chaleur des pâtes. Servez immédiatement avec du parmesan râpé.
Comment préparer une quiche lorraine ?
La quiche lorraine est une recette classique et facile à réaliser. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites revenir des lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dans un bol, battez des œufs avec de la crème fraîche, du sel, du poivre et une pincée de muscade. Ajoutez les lardons à ce mélange. Versez le tout sur la pâte et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Comment faire une salade César ?
La salade César est une salade simple mais savoureuse. Commencez par préparer des croûtons en coupant du pain en dés et en les faisant griller avec un peu d’huile d’olive et de l’ail. Dans un grand bol, mélangez de la laitue romaine coupée en morceaux avec du parmesan râpé et des croûtons. Pour la sauce, mélangez de la mayonnaise, du jus de citron, de l’ail haché, des anchois écrasés, du sel et du poivre. Ajoutez la sauce à la salade et mélangez bien. Servez immédiatement.
Comment préparer des crêpes sucrées ?
Les crêpes sucrées sont parfaites pour un dessert ou un goûter. Dans un bol, mélangez de la farine, des œufs, du lait, du sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés. Retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servez les crêpes avec du sucre, du miel, de la confiture ou du Nutella.
Comment faire des œufs brouillés ?
Les œufs brouillés sont un classique du petit-déjeuner. Dans un bol, battez des œufs avec un peu de sel et de poivre. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Versez les œufs battus dans la poêle et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que les œufs soient crémeux. Servez immédiatement avec du pain grillé.
Comment préparer des spaghettis à la bolognaise ?
Les spaghettis à la bolognaise sont un plat italien classique. Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites revenir de l’oignon et de l’ail hachés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez de la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez des tomates concassées, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 20 minutes. Égouttez les spaghettis et mélangez-les avec la sauce bolognaise. Servez avec du parmesan râpé.
Comment faire des pancakes ?
Les pancakes sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand. Dans un bol, mélangez de la farine, du sucre, de la levure chimique et une pincée de sel. Dans un autre bol, battez des œufs avec du lait et du beurre fondu. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez le pancake et faites cuire l’autre côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servez avec du sirop d’érable, des fruits ou du Nutella.
Comment préparer des boulettes de viande ?
Les boulettes de viande sont faciles à préparer et délicieuses. Dans un bol, mélangez de la viande hachée avec de l’oignon haché, de l’ail, du persil, du sel, du poivre et un œuf. Formez des boulettes avec vos mains. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Vous pouvez les servir avec des pâtes, du riz ou une sauce tomate.
Comment faire des croque-monsieur ?
Les croque-monsieur sont un classique des repas rapides. Préchauffez votre four à 200°C. Tartinez des tranches de pain de mie avec du beurre. Ajoutez une tranche de jambon et une tranche de fromage entre deux tranches de pain. Faites cuire les croque-monsieur au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré. Servez chaud avec une salade verte.
Comment préparer des muffins aux pépites de chocolat ?
Les muffins aux pépites de chocolat sont parfaits pour un goûter. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez de la farine, du sucre, de la levure chimique et une pincée de sel. Dans un autre bol, battez des œufs avec du lait et du beurre fondu. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez des pépites de chocolat et mélangez délicatement. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Comment faire des gnocchis maison ?
Les gnocchis maison sont plus simples à réaliser qu’on ne le pense. Faites cuire des pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Épluchez-les et écrasez-les en purée. Ajoutez de la farine et un œuf à la purée de pommes de terre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez des boudins avec la pâte et coupez-les en petits morceaux. Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les et servez avec une sauce de votre choix.
Comment préparer des fajitas au poulet ?
Les fajitas au poulet sont un plat mexicain facile à préparer. Coupez des blancs de poulet en lanières et faites-les mariner avec du jus de citron, de l’ail, du cumin, du paprika, du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez des poivrons et des oignons coupés en lanières et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Servez le poulet et les légumes dans des tortillas avec de la crème fraîche, du guacamole et de la salsa.
Comment faire des lasagnes ?
Les lasagnes sont un plat italien réconfortant. Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir de l’oignon et de l’ail hachés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez de la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez des tomates concassées, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 20 minutes. Dans un plat à gratin, alternez des couches de lasagnes, de sauce bolognaise et de béchamel. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Comment préparer des cookies aux pépites de chocolat ?
Les cookies aux pépites de chocolat sont un classique des goûters. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez du beurre mou avec du sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez un œuf et de l’extrait de vanille et mélangez bien. Ajoutez de la farine, de la levure chimique et une pincée de sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez des pépites de chocolat et mélangez délicatement. Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
Comment faire une omelette aux champignons ?
L’omelette aux champignons est un plat simple et rapide. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez des champignons coupés en tranches et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Dans un bol, battez des œufs avec du sel et du poivre. Versez les œufs battus dans la poêle et faites cuire à feu doux en remuant légèrement jusqu’à ce que l’omelette soit prise. Pliez l’omelette en deux et servez chaud.
Comment préparer des escalopes de veau à la crème ?
Les escalopes de veau à la crème sont un plat raffiné mais facile à préparer. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Faites cuire des escalopes de veau jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Retirez les escalopes de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez de la crème fraîche, du sel, du poivre et un peu de moutarde. Faites chauffer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remettez les escalopes dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes. Servez avec des pâtes ou du riz.
Comment faire des brochettes de légumes ?
Les brochettes de légumes sont parfaites pour un barbecue ou un repas léger. Coupez des légumes (poivrons, courgettes, champignons, oignons, tomates cerises) en morceaux. Enfilez les morceaux de légumes sur des brochettes en bois. Badigeonnez-les d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites cuire les brochettes sur un gril ou une poêle jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés. Servez chaud.
Comment préparer une soupe de légumes ?
La soupe de légumes est un plat réconfortant et sain. Épluchez et coupez en morceaux des légumes (carottes, pommes de terre, poireaux, courgettes, etc.). Faites revenir un oignon haché dans une grande casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez de l’eau ou du bouillon de légumes, du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Servez chaud avec du pain.
Comment faire des croquettes de pommes de terre ?
Les croquettes de pommes de terre sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Faites cuire des pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les en purée et ajoutez du sel, du poivre et un peu de beurre. Formez des petites boules avec la purée de pommes de terre. Préparez trois bols : un avec de la farine, un avec des œufs battus et un avec de la chapelure. Trempez chaque boule dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Comment préparer des pâtes au pesto ?
Les pâtes au pesto sont un plat simple et savoureux. Faites cuire des pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparez le pesto en mixant du basilic frais, des pignons de pin, du parmesan râpé, de l’ail et de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte lisse. Égouttez les pâtes et mélangez-les avec le pesto. Servez immédiatement avec du parmesan râpé.
Comment faire des beignets de courgettes ?
Les beignets de courgettes sont une façon délicieuse de cuisiner ce légume. Râpez des courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau. Dans un bol, mélangez les courgettes râpées avec de la farine, des œufs, du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Déposez des cuillerées de mélange de courgettes dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que les beignets soient dorés de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
